Antifaz cenizo 750

$ 1,100.00 Inc. IVA

Antifaz cenizo es un mezcal elaborado artesanalmente con agave cenizo 100% de la región de Nombre de Dios, Durango por el Maestro Mezcalero Antonio Panuco.  En Antifaz se utiliza agave silvestre, es decir, libre de químicos e insecticidas, y que crece de manera natural en terrenos semi desérticos.   Todo el proceso de producción, desde el corte del maguey hasta el etiquetado, es manual y se utilizan herramientas como el machete, el hacha, el mazo, la tahona, las tinas de piedra, el alambique y los hornos de piedra.

Nota de cata

Vista: cristalino, brillante y textura ligera.

Nariz: un aroma dulce de maguey cocido, notas especiadas como canela y cardamomo. El ahumado es suave, igual que los aromas cítricos a lima y naranja.

Boca: de entrada suave y sedosa.  Agradable sabor a canela y cítricos que te transportan a un clima otoñal.  Un final que se inclina más a lo dulce, persistencia media.

Historia

Antifaz cenizo

Se crea a partir de la creencia de que las personas están naturalmente inmersas en su realidad, y cuando tienen la oportunidad de cubrir su rostro,  generan una realidad alterna que puede despertar lo mejor de sí mismos, explotando actitudes y aptitudes diferentes y viviendo el momento de la mejor manera.

El nombre de “Antifaz” surge de las historias que cuentan sobre las ceremonias realizadas por nuestros antepasados, donde los Dioses tomaban mezcal para “Tomar mejores decisiones” ya que “abría su mente”.

Antifaz nos recuerda a nuestros ancestros, impregnando de misterio y magia los rituales de las antiguas civilizaciones milenarias, manteniendo vivas las costumbres ancestrales, permitiendo que hoy en día pueda disfrutarse la bebida que ofrendaban a los dioses.

Ficha Técnica

Maestro Mezcalero: Antonio Panuco Coronado

Población: Nombre de Dios, Durango.

Maguey: Cenizo (Agave Duranguensis)

Tiempo de maduración: 14 años

Tipo de horno: Cónico de tierra

Tipo de destilado: Alambique de cobre con montera de madera

Número de destilaciones: 2

Clase:  Abocado con especias

Fecha de destilación: 2022

Vol. Alc.: 40%

Titulo

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