Historia
Chacolo
La familia Partida ha trabajado en la elaboración de destilados de agave desde hace 5 generacionde en Zapotitlán de Vadillo, Jalisco. Son productores muy conocidos en la zona por su trabajo y sus destilados. Trabajan con una variedad de 15 especies de agaves que han estado recolectando por generaciones en su región entre las cuales se incluyen varias subespecies del Agave angustifolia y del Agave rhodacantha. Don Macario es quien está al frente de este proyecto.
Ficha técnica
Maestro Tabernero: Macario Partida Ramos
Población: Zapotitlán de Vadillo, Jalisco.
Maguey: cimarrón (Agave angustifolia)
Tiempo de maduración: 6-8 años
Tipo de horno: Cónico de piedra
Tipo de destilado: Destilador filipino con montera de parota
Número de destilaciones: 2
Clase: joven
Fecha de destilación: julio 2025
Vol. Alc.: 50%
Valoraciones
No hay valoraciones aún.