Historia
Mezcal El Cortijo pechuga de pollo
La Historia del Cortijo se remonta a 1920 cuando Don Alberto Méndez Luria funda “La Mera Mata” e inicia su negocio en el mundo del mezcal. Para 1951 Don Pedro Méndez Luria y su esposa Doña Julieta Torres Sanromán deciden dar vida a la marca El Cortijo, siendo ésta la primera marca de mezcal en Oaxaca.
La marca comienza a crecer y logran ser la primera marca de mezcal de una familia Oaxaqueña en exportar su producto a Europa. En años más recientes fundaron EL CORTIJO LA MEZCALERÍA, un espacio donde se fomenta la cultura del Mezcal y donde se degustan mezcales de las diferentes regiones de Oaxaca, así como de algunos estados de la República Mexicana.
Ficha técnica
Maestro Mezcalero: Pedro Hernández
Población: Santiago Matatlán, Oaxaca, México.
Maguey: Espadín (Agave Angustifolia)
Tiempo de maduración: 7 a 9 años
Tipo de horno: cónico de piedra
Tipo de destilado: alambique de cobre
Número de destilaciones: 3
Clase: Destilado con fruta de temporada y pechuga de gallina criolla
Fecha de destilación:
Vol. Alc.: 47%
