El Rey Zapoteco Añejo 4 años

Historia

El Rey Zapoteco Añejo 4 años

La elaboración de Mezcal El Rey Zapoteco es 100% artesanal siguiendo la tradición de su fundador Serafín Hernández hace más de 60 años.  Reposado en barricas de roble blanco.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Familia Hernández Escobar

Lugar de Producción: Santiago Matatlán, Oaxaca

Tipo de producción: Artesanal

Variedad de Agave: Espadín (Agave Angustifolia)

Corte del Agave: Coa y machete

Tipo de Horno: Horno cónico de piedra de rio, tapado con manta y tierra

Molienda: Tahona chilena de cantera.

Fermentación: Natural, en tinas de Madera de Pino y Encino

Destilación: Doble destilación en Alambique de cobre y serpentín.

Tipo de barrica: Roble blanco americano

Tiempo de barrica: 4 años

Volumen Alcohólico: 45%