Fulgencio ensamble artesanal 750

$ 1,141.00 Inc. IVA

Fulgencio ensamble artesanal es un ensamble de agave espadín y tobalá que se elabora en San Dionisio Ocotepec, Oaxaca por el Maestro Mezcalero Nico.

El Maestro Nico y su equipo utilizan un horno cónico de piedra para la cocción de las piñas, seguido del molino de piedra egipcia para el machacado.  Utilizan agua de pozo para la fermentación y destilan 2 veces en alambique de cobre.

Nota de cata

Vista: Limpio, transparente  y brillante.
Nariz: aroma de intensidad media, ligeramente láctico, frutos exóticos y especias.
Boca: presenta notas a guayaba, canela, finalizando con notas herbales, retrogusto medio.

Historia

Fulgencio ensamble artesanal

Fulgencio nace del valor al trabajo de su gente, del ciclo de la naturaleza, de la magia de los cultivos, del arte dentro de los hornos, del proceso artesanal para producirlo y de cada memoria que trae al beberlo. Reencarna la historia de dos mundos que se unen, la conexión entre los dioses, el hombre y el campo. 

El nombre FULGENCIO proviene de Fulgentius, de fulgens, que significa brillante o resplandeciente.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Nico C.

Población: San Dionisio Ocotepec, Oaxaca.

Maguey: Espadín y Tobalá  (Agave Angustifolia y Agave Potatorum)

Tiempo de maduración: entre 8 y 15 años

Tipo de horno: Cónico de piedra de río

Tipo de destilado: Alambique de cobre doble campana

Número de destilaciones: 2

Fecha de destilación: enero 2022

Vol. Alc.: 41%

Marca

Fulgencio

Titulo

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