Fulgencio espadín capón 750

$ 892.00 Inc. IVA

Fulgencio espadín capón es un destilado de agave que se elabora con maguey espadín capón en San Dionisio Ocotepec, Oaxaca por el Maestro Mezcalero Nico.

El Maestro Nico y su equipo utilizan un horno cónico de piedra para la cocción de las piñas, seguido del molino de piedra egipcia para el machacado.  Utilizan agua de pozo para la fermentación y destilan 2 veces en alambique de cobre.

Nota de cata

Vista: Limpio, transparente  y brillante.
Nariz: Presenta un aroma con intensidad alta, inclinándose hacia los frutos tropicales maduros, notas ligeras de carnes curadas y pasas maduras.
Boca: Tenemos un destilado que presenta notas frutales con un carácter cárnico y ahumado, retrogusto potente.

Historia

Fulgencio espadín capón

Fulgencio nace del valor al trabajo de su gente, del ciclo de la naturaleza, de la magia de los cultivos, del arte dentro de los hornos, del proceso artesanal para producirlo y de cada memoria que trae al beberlo. Reencarna la historia de dos mundos que se unen, la conexión entre los dioses, el hombre y el campo. 

El nombre Fulgencio proviene de Fulgentius, de fulgens, que significa brillante o resplandeciente.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Nico C.

Población: San Dionisio Ocotepec, Oaxaca.

Maguey: Espadín  (Agave Angustifolia)

Tiempo de maduración: 8 años

Tipo de horno: Cónico de piedra de río

Tipo de destilado: Alambique de cobre doble campana

Número de destilaciones: 2

Fecha de destilación: enero 2022

Vol. Alc.: 45.1%

Marca

Fulgencio

Titulo

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