Historia
Ginebra Granicera cítrica
Taller Astrafilia, creador de Granicera, es un proyecto que nace en 2015 impulsado por la afición a la biodiversidad mexicana y el deseo de producir bebidas artesanales de alta calidad. Utilizan plantas nativas y endémicas mexicanas para la maceración y destilación. Todos los ingredientes son recolectados en temporada por pequeños productores, tratando de apoyar el comercio justo y los cultivos agroecológicos.
Ginebra Granicera tiene cuatro perfiles que fusionan la tradición de la ginebra con la diversidad botánica de México. Utilizan una base de alcohol de maíz, bayas de enebro y las esencias de 30 plantas regionales. Cada perfil fue diseñado para resaltar y equilibrar las cualidades de ciertos ingredientes botánicos presentes en la fórmula.
Ficha técnica
Ingredientes: maíz criollo, bayas de enebro y 30 botánicos mexicanos.
Tipo de destilado: Alambique de cobre
Número de destilaciones: 2
Fecha de destilación: 2023
Vol. Alc.: 47%
