Mezcal Amaxak joven espadín 750

$ 499.00 Inc. IVA

Mezcal Amaxak joven espadín sigue la tradición de más de cinco generaciones de la Familia Figueroa. Está elaborado de forma artesanal con agaves cultivados por más de 5 años en Pilcaya, Guerrero.

Notas de cata

Vista: transparente, cristalino y ligero.  Perlado medio.

Nariz: suave aroma a maguey cocido, ligeramente ahumado.  Notas sutiles a barro y tierra húmeda.

Boca: sabor a maguey cocido, recuerdo a fruta dulce y cítricos. Ideal como aperitivo o digestivo, se puede utilizar en coctelería.

 

Historia

Mezcal Amaxak joven espadín

Desde 1875 la Familia Figueroa  ha elaborado de forma artesanal el Mezcal Amaxak de acuerdo a la tradición de más de cinco generaciones. En el proceso se utilizan agaves cultivados por más de 5 años en los terrenos abruptos de la región norte del Estado de Guerrero.

Para la elaboración de Mezcales Amaxak se utilizan solo magueyes maduros y el cocimiento se lleva a cabo en horno cónico de tezontle semi enterrado.  El proceso de cocción dura tres días, posteriormente el maguey se muele y se deja fermentar en tinas de acero durante 3 días.

Los productos son elaborados pequeños lotes, 500 litros aproximadamente.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Figueroa

Población: Pilcaya, Guerrero.

Maguey: Espadín (Agave Angustifolia)

Tiempo de maduración: 5 a 7 años

Tipo de horno: Cónico de piedra de río

Tipo de destilado: Alambique de cobre

Número de destilaciones: 2

Fecha de destilación:

Vol. Alc.: 38%

Marca

Mezcal Amaxak

Titulo

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