Mezcal Amaxak Papalote

$ 611.00 Inc. IVA

El maguey papalote (Agave Cupreata) es distintivo de Guerrero, y tarda de 8 a 20 años en madurar, al término de los cuales se cosecha y se lleva a la fábrica. Se caracteriza por notas dulces y suaves.

Descripción

Mezcal Amaxak papalote

Mezcal elaborado de forma artesanal con la tradición de más de cinco generaciones (desde 1875) de la Familia
Figueroa, utilizando los agaves semi-cultivados por un mínimo de 8 años en los terrenos abruptos de la región norte del Estado de Guerrero.

El maguey papalote (Agave Cupreata) es distintivo de Guerrero, y tarda de 8 a 20 años en madurar, al término de los cuales se cosecha y se lleva a la fábrica. El cocimiento se hace en un horno cónico de tezontle semi-enterrado, utilizando leña menor de recolección, evitando la tala de árboles, durante tres días. Posteriormente, se muele el maguey cocido en un molino de tracción mecánica, y se pone a fermentar en tinas de acero durante tres a cuatro días. Por último, se destila dos veces en alambique de cobre.

Nuestros productos son elaborados en lotes pequeños de 500 litros, y se envasan en las mismas instalaciones.

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