Historia
Mezcal Avispón Tobalá
En Avispón sembramos y cultivamos los agaves para la elaboración del mezcal de una manera 100% orgánica y artesanal. Cada uno de nuestros productos esta hecho con los mejores agaves de diferentes regiones de Oaxaca. El sabor característico de cada uno de ellos se obtiene del descanso en barriles de arcilla, lo que les otorga un envejecimiento único así como un sabor y aroma de gran calidad.
Ficha técnica
Maestro Mezcalero: Pedro Pascual Santiago Santiago
Población: Santa María Zoquitlán, Oaxaca.
Maguey: Tobalá (Agave potatorum)
Tiempo de maduración: 15 años
Tipo de horno: Cónico de piedra
Tipo de destilado: Alambique de cobre
Número de destilaciones: 2
Fecha de destilación:
Vol. Alc.: 47%
