Historia
Mezcal Bosscal Pechuga de conejo
Bosscal es una empresa familiar, que lanza su primer mezcal en 2015. Bosscal posee su destilería en Durango, México y produce bajo una certificación NOM. Actualmente hay tres mezcales Bosscal en el mercado: Mezcal Joven, Mezcal Pechuga de Conejo y Mezcal Damiana.
La filosofía de Bosscal, se refiere a la dedicación de la marca y las prácticas de destilería artesanales y tradicionales. El agave es silvestre, libre de pesticidas y recolectado a mano al llegar a su madurez. Cada planta se selecciona estratégicamente teniendo en cuenta la preservación, asegurando la sostenibilidad de cada cosecha y asegurando una huella ambiental mínima.
La misión de Bosscal es crear mezcal 100% orgánico de la más alta calidad a través de procesos sostenibles y tradicionales, construir conexión y comunidad, e inspirar audazmente un espíritu de aventura.
Ficha técnica
Maestro Mezcalero: Alan Hernández Hernández
Población: Nombre de Dios, Durango, México.
Maguey: Cenizo (Agave Duranguensis)
Tiempo de maduración: 10 a 12 años
Tipo de horno: cónico de mampostería
Tipo de destilado: viejo de madera con caso de cobre
Categoría: destilado con conejo y frutos de la región
Clase: Joven
Número de destilaciones: 2
Fecha de destilación:
Vol. Alc.: 42%
