Mezcal Carreño ensamble 7

$2,136.00 Inc. IVA

Mezcal Carreño ensamble 7 está inspirado en las 7 nietas de Apolonio Carreño.  Seleccionó cuidadosamente 7 variedades de agave que representaran el carácter de cada una de ellas logrando un equilibrio perfecto.

Carreño ensamble tiene una textura sedosa y revela aromas complejos y sabores inigualables.

Nota de cata

Vista: limpio y cristalino.

Nariz: aroma delicado con matices interesantes. Notas de frutos secos, pimienta, vainilla y arándanos.

Boca: sabor complejo y potente. De textura oleosa y persistencia alta. Se aprecian las notas de miel y canela. Tiene un final dulce ligero y muy agradable.

Historia

Mezcal Carreño ensamble 7

Inició su producción en 1904 con Don Apolonio Carreño quien hizo mezcal de los agaves silvestres que crecían en su propiedad. Como una bebida espirituosa muy apreciada en Oaxaca, Apolonio con su familia y amigos tomaba sus mezcales en tres ocasiones especiales al año: en su cumpleaños, durante el inicio de la temporada de siembra y al final de la cosecha.

Tres generaciones después, se sigue destilando el agave con la misma técnica de antaño, haciendo mezcal artesanal destilado en alambique de cobre. El emblema de Carreño representa en cada pico del agave a cada una de las siete nietas y en las raíces a cada uno de los nietos.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Leonardo Hernández

Población: San Dionisio Ocotlán, Oaxaca.

Maguey: Tobalá, Tobasiche, Cuishe, Lumbre, Coyote, Tepeztate, Espadín (A. Potatotum, A. Karwinskii, A. Karwinskii, A. SP, A. Americana, A. Marmorata y A. Angustifolia)

Tiempo de maduración: 6 a 25 años

Tipo de horno: Cónico de piedra

Tipo de destilado: Alambique de cobre

Número de destilaciones: 2

Clase:  Joven

Fecha de destilación: 2021

Vol. Alc.: 46%

Marca

Carreño

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