Mezcal Casa Parada tepeztate es elaborado con agave marmorata que tardan en madurar entre 15 y 25 años.
Los agaves tepeztate crecen en zonas áridas, arcillosas y de poca lluvia que van entre los 700 y 1500 metros de altura.
Mezcal Casa Parada tepeztate es producido en San Carlos Yautepec, Oaxaca por el Maestro mezcalero Armando Fabián Martínez.
Historia.
Para la Familia Parada siempre ha sido de gran importancia ser promotores de la herencia de sus antecesores, la cual respeta el campo y conserva la diversidad del Agave.
Para ellos la gran tarea es continuar la evolución del agave y agradecer a la tierra que les da origen e identidad. Casa Parada Mezcal es sinónimo de cultura, identidad, religión y culto.
Ficha Técnica
Maestro Mezcalero: Armando Fabián Martínez
Población: San Carlos Yautepec, Oaxaca, México.
Maguey: Tepeztate (Agave marmorata)
Tiempo de maduración: 15 a 25 años
Tipo de horno: Cónico de tierra
Tipo de destilado: Alambique de cobre
Número de destilaciones: 2
Fecha de destilación:
Vol. Alc.: 45%
