Historia
Mezcal Convite ensamble silvestre
Convite es una empresa 100% oaxaqueña, herederos de conocimientos transmitidos por más de cinco generaciones en la destilación de agave, así como en la elaboración de diversas bebidas locales. Es un referente en su comunidad ya que apoya la sustentabilidad ambiental en todas sus actividades, impulsa el comercio justo y favorece el desarrollo de la comunidad.
Convite es una marca que tiene todas las actividades de la cadena de valor exclusivamente en Oaxaca.
Ficha técnica
Maestro Mezcalero: Daniel y Cosme Hernández Martínez
Población: San Baltazar Guelavila, Oaxaca.
Maguey: Tepextate, Tobalá, Madrecuishe, Coyote y Tobasiche (A. marmorata, A.potatorum, A. karwinskii, A.Lyobaa)
Tiempo de maduración: 12 a 25 años
Tipo de horno: Cónico de piedra azul
Tipo de destilado: Alambique de cobre
Número de destilaciones: 2
Clase: Joven
Fecha de destilación:
Vol. Alc.: 46%
