Mezcal Convite Jabalí 700

$2,719.00 Inc. IVA

Mezcal Convite Jabalí es elaborado con agave silvestre altamente apreciado por sus cualidades organolépticas.  Este maguey crece en los peñascos de las montañas y es muy difícil de destilar.  Aunque es el más bajo de rendimiento de todos los agaves mezcaleros, 50 kilos por litro, es el más sofisticado.

Es una verdadera joya, una experiencia sensorial al paladar.

Nota de cata

Vista: transparente y cristalino.

Nariz:  ahumado balanceado, tonos herbales ligeros, notas florales y especiadas.

Boca: es intenso y robusto, de textura sedosa y final floral.

Historia

Mezcal Convite Jabalí

Convite es una empresa 100% oaxaqueña, herederos de conocimientos transmitidos por más de cinco generaciones en la destilación de agave, así como en la elaboración de diversas bebidas locales.  Es un referente en su comunidad ya que apoya la sustentabilidad ambiental en todas sus actividades, impulsa el comercio justo y favorece el desarrollo de la comunidad.

Convite es una marca que tiene todas las actividades de la cadena de valor exclusivamente en Oaxaca.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Daniel y Cosme Hernández Martínez

Población: San Baltazar Guelavila, Oaxaca.

Maguey: Jabalí (Agave Convallis)

Tiempo de maduración:  25 años

Tipo de horno: Cónico de piedra azul

Tipo de destilado: Alambique de cobre

Número de destilaciones: 2

Clase:  Joven

Fecha de destilación:

Vol. Alc.:  46%

 

Marca

Mezcal Convite

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