Mezcal Convite Madrecuishe 700

$1,936.00 Inc. IVA

Mezcal Convite madrecuishe se produce en las montañas Zapotecas de San Baltazar Guelavila, Oaxaca.   Para su elaboración se utiliza una variedad de agave karwinskii y tiene un rendimiento de 20 kilos por litro.

En el proceso de cocción se utiliza leña de encino, la molienda se realiza con tahona y para la fermentación utilizan agua de manantial.

Nota de cata

Vista: transparente y limpio.

Nariz: tonos cítricos y sensación de frescura herbal.

Boca: semiseco con toques minerales.

Disponibilidad: 2 disponibles

Historia

Mezcal Convite Madrecuishe

Convite es una empresa 100% oaxaqueña, herederos de conocimientos transmitidos por más de cinco generaciones en la destilación de agave, así como en la elaboración de diversas bebidas locales.  Es un referente en su comunidad ya que apoya la sustentabilidad ambiental en todas sus actividades, impulsa el comercio justo y favorece el desarrollo de la comunidad.

Convite es una marca que tiene todas las actividades de la cadena de valor exclusivamente en Oaxaca.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Daniel y Cosme Hernández Martínez

Población: San Baltazar Guelavila, Oaxaca.

Maguey: Madrecuishe (Agave Karwinskii)

Tiempo de maduración:  13 años

Tipo de horno: Cónico de piedra azul

Tipo de destilado: Alambique de cobre

Número de destilaciones: 2

Clase:  Joven

Fecha de destilación:

Vol. Alc.:  46%

Marca

Mezcal Convite

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