Mezcal Don Mateo Cupreata 750 ml

$ 809.00 Inc. IVA

Mezcal Don Mateo cupreata es un mezcal 100% agave cupreata. Elaborado en el Rancho Pino Bonito, Michoacán, la familia Vieyra imprime su tradición mezcalera de 6 años en cada botella que producen.

Nota de cata

Vista: cristalino sin partícula, con cuerpo.

Nariz: se percibe un ahumado ligero y aromas frutales.

Boca: sabor dulce como de frutos maduros, ligero y con permanencia media en boca.

 

Historia

Mezcal Don Mateo Cupreata

Don Mateo toma su nombre de Mateo Rangel, bisabuelo de la familia Vieyra de tres generaciones atrás. Don Mateo Rangel fue un hombre tenaz que lucho en causas sociales en donde perdió la vida.

Su mezcal es elaborado en la comunidad de Pino Bonito,  una  localidad del Municipio de Morelia.  Pino Bonito  esta dentro de un bosque a 2,100 metros sobre el nivel del mar que se caracteriza por su bello paisaje y nacimientos de  agua de manantial que da un característico sabor al mezcal.

 

Las raíces de Don Mateo son campesinas, su amor por la tierra los ha llevado a prácticas sustentables en la siembra.  La familia ha fomentado el no uso de herbicidas y el  deshierbe con pastoreo de ganado bovino, además de sembrar el maguey en lugares estratégicos para crear mejores condiciones y fertilidad de la tierra.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: José Emilio Vieyra Rangel

Población: Pino Bonito, Morelia, Michoacán.

Maguey: Cupreata (Agave Papalote)

Tiempo de maduración: 6 a 8 años de edad

Tipo de horno: Cónico de piedra

Tipo de destilado: Alambique de cobre

Número de destilaciones: 2

Fecha de destilación:

Vol. Alc.: 46%

Marca

Mezcal Don Mateo de la Sierra

Titulo

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