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Mezcal Don Paulino espadín es un mezcal elaborado con Agave espadín del estado de Oaxaca. Un mezcal de proceso ancestral que consigue sabores y aromas muy espaciales y característicos de la destilación en barro.
Vista: Cristalino, con cuerpo.
Nariz: intenso en nota alcohólica, se percibe un ahumado medio con tonos terrosos.
Boca: de entrada intensa. Se aprecian sabores cítricos y un suave toque a caramelo.
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Mezcal Don Paulino es un mezcal de proceso ancestral que consigue sabores y aromas muy espaciales y característicos de la destilación en barro.
Maestro Mezcalero: Avelino Ginéz Medina
Población: San Pedro Teozoacalco, Oaxaca , México.
Maguey: Espadín (Agave Angustifolia) silvestre
Tiempo de maduración: 7 años
Tipo de horno: horno de tierra
Tipo de destilado: ollas de barro
Número de destilaciones: 2
Fecha de destilación:
Vol. Alc.: 46.5%
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