Historia
Mezcal El Discípulo Jabalí
La historia de Mezcal El Discípulo se remonta al 1920 de la mano de Don Mauro López. Su hijo Don Pedro López, segunda generación de mezcaleros, comienza la expansión de su marca y junto con su hija María Isabel López deciden crear “Mezcal El Discípulo”.
Una familia con 4 generaciones de experiencia en la elaboración de mezcal utilizando procesos artesanales y cuidando la calidad. Todo el maguey es seleccionado cuidadosamente ya que de eso depende el obtener una bebida única.
Ficha técnica
Maestro Mezcalero: D. Javier Olivera García
Población: San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca, México.
Maguey: jabalí (Agave Convallis)
Tiempo de maduración: 12 años
Tipo de horno: cónico de piedra
Tipo de destilado: alambique de cobre
Número de destilaciones: 2
Fecha de destilación:
Vol. Alc.: 48%
