Mezcal El Viejo Manuelón Papalometl 750

$ 1,300.00 Inc. IVA

Mezcal El Viejo Manuelón papalometl artesanal es elaborado con maguey Papalometl 100% orgánico de la región Mixteca, Rancho Alfaro Silacayoapam, Oaxaca.

Es un mezcal de sabor noble y aroma armonioso que se logra como resultado de la elaboración tradicional de tres generaciones por la familia González.

Nota de cata

Vista- Incoloro, perlado medio y constante, lágrimas densas y viscosidad alta.

Nariz- Intensidad aromática alta. Un elegante aroma ahumado, cítrico y con un toque floral.

Boca-  Sedoso con gran persistencia en boca. Sabores que recuerdan al durazno y chabacano, final dulce.

Historia

Mezcal El viejo Manuelón papalometl

La marca nace del sueño de un oaxaqueño de la región mixteca, Don Manuel González Burgoa, quien desde joven buscó concretar su sueño, crear un mezcal que representará los sabores, olores y tradiciones de su pueblo.

Mezcales El Viejo Manuelón es la única empresa mezcalera de la Mixteca Oaxaqueña que cuenta con certificación orgánica MEX-2016-089.  Es una empresa 100% sustentable en su producción, mantiene un alto compromiso con su comunidad y con sus colaboradores. Hasta el día de hoy se tienen más de 100 hectáreas cultivadas con diferentes variedades de maguey como: arroqueño, espadín, pulquero azul, papalometl y mexicano.

Mezcal El Viejo Manuelón es resultado del amor a la tierra, a las tradiciones y al trabajo de su gente.  Son un homenaje al  maestro mezcalero Don Manuel González Burgoa, quien ha logado ofrecer mezcales con carácter, equilibrados y de sabores armoniosos.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Manuel González

Población: Silacayoapam, Oaxaca.

Maguey: Papalometl (Agave Potatorum Zucc)

Tiempo de maduración: 8 a 11 años

Tipo de horno: Cónico de piedra

Tipo de destilado: Alambique de cobre

Número de destilaciones: 2

Fecha de destilación:

Vol. Alc.: 45%

Marca

Mezcal El Viejo Manuelón

Titulo

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