Mezcal Koch el espadín ancestral

$ 762.00 Inc. IVA

Un mezcal que posee tonos frutales, dulce y un ligero sabor a coco; seguido por los tonos de hierbas y especias. El maguey de más amplia distribución, ancestro del maguey azul tequilero y del henequén. Chelem (maya), doba-yej (zapoteco: maguey de flor), hamoc (seri), juya cuu (mayo: mezcal del monte), yavi incoyo (mixteco), amole, bacanora, maguey de campo, espadilla, espadín, mezcal zapupe.

Mezcal Koch el espadín ancestral

Mezcal Koch El espadín está elaborado con el maguey de más amplia distribución, maguey espadín ancestro del maguey azul tequilero y del henequén.    También se le conoce como Chelem (maya), doba-yej (zapoteco), hamoc (seri), juya cuu (mayo), yavi incoyo (mixteco), amole, bacanora, maguey de campo, espadilla, o zapupe.

Historia

En Mezcal Koch nuestra filosofía consiste en dar valor a los esfuerzos y conocimientos tradicionales haciendo negocios con base en la confianza, el respeto y el comercio justo.   Nuestra marca se ha posicionado como líder en las categorías de mezcal mono-agave y somos pioneros en la elaboración de ensambles.   Uno de nuestros objetivos ha sido impulsar los terruños de las múltiples regiones oaxaqueñas ya que de esto dependen también algunas características organolépticas del mezcal.

 

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Alberto Vásquez

Población: Sola de Vega, Oaxaca, México.

Maguey: Espadín  (Agave Angustifolia)

Tiempo de maduración: 7 a 9 años

Tipo de horno: piedra volcánica

Tipo de destilado: alambique de madera con caso tradicional

Número de destilaciones: 2

Fecha de destilación:

Vol. Alc.: 47%

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