Mezcal Koch Espadín Ancestral Jayacatlán 750 ml

$1,400.00 Inc. IVA

Mezcal Koch espadín ancestral Jayacatlán está elaborado con el maguey de más amplia distribución, maguey espadín, ancestro del maguey azul tequilero y del henequén también conocido como Chelem (maya), doba-yej (zapoteco), hamoc (seri), juya cuu (mayo), yavi incoyo (mixteco), amole, maguey de campo, espadilla, o zapupe.

Un mezcal destilado en Olla de barro en San Juan Bautista Jayacatlán, Oaxaca con 47% Vol. Alc.

Nota de cata

Vista: transparente y con cuerpo.

Nariz: aromas herbales frescos y a especias.

Boca: en paladar se perciben tonos frutales, dulces con un ligero sabor a coco.

Historia

Mezcal Koch Espadín Ancestral Jayacatlán

En Mezcal Koch, la filosofía consiste en dar valor a los esfuerzos y conocimientos tradicionales haciendo negocios con base en la confianza, el respeto y el comercio justo.  La marca se ha posicionado como líder en las categorías de mezcal mono agave y son pioneros en la elaboración de ensambles.

Uno de sus objetivos ha sido impulsar los terruños de las múltiples regiones oaxaqueñas ya que de esto dependen también algunas características organolépticas del mezcal.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Israel Palestino

Población: Jayacatlán, Oaxaca.

Maguey: Espadín (Agave Angustifolia)

Tiempo de maduración: 7 a 9 años

Tipo de horno: piedra volcánica

Tipo de destilado: alambique de madera con caso tradicional

Número de destilaciones: 2

Fecha de destilación:

Vol. Alc.: 47%

Marca

Koch

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