Mezcal Koch Tobalá

$1,332.00 Inc. IVA

Mezcal Koch tobalá se elabora con un agave potatorum semi cultivado.   Es un mezcal joven artesanal de San Baltazar Guelavila, Oaxaca.

Nota de cata

Vista: Transparente y brillante.

Nariz: notas florales a jazmín y manzanilla, aromas a leche de coco y avellana.  Algunas notas frutales que recuerdan a la pera y la guanábana. Un ligero aroma herbal con toques a orégano, y albahaca.

Boca: su paso es suave, se percibe un ahumado ligero y la textura es sedosa.   Sabores especiados, dulces y un toque lácteo.  Persistencia media.

Historia 

Mezcal Koch tobalá

En Mezcal Koch la filosofía consiste en dar valor a los esfuerzos y conocimientos tradicionales haciendo negocios con base en la confianza, el respeto y el comercio justo.   La marca se ha posicionado como líder en las categorías de mezcal mono agave y son pioneros en la elaboración de ensambles.

El objetivo de Mezcal Koch ha sido impulsar los terruños de las múltiples regiones oaxaqueñas ya que de esto dependen también algunas características organolépticas del mezcal.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Pedro Hernández

Población: San Baltazar Guelavila, Oaxaca.

Maguey: Tobalá (Agave Potatorum)

Tiempo de maduración: 9 a 12 años

Tipo de horno: cónico de piedra

Tipo de destilado: alambique de cobre

Número de destilaciones: 2

Fecha de destilación:

Vol. Alc.: 47%

Presentación

250 ml, 750 ml

Marca

Koch

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