Historia
Mezcal Koch tobasiche
En Mezcal Koch la filosofía consiste en dar valor a los esfuerzos y conocimientos tradicionales haciendo negocios con base en la confianza, el respeto y el comercio justo. La marca se ha posicionado como líder en las categorías de mezcal mono-agave y es pionera en la elaboración de ensambles.
Uno de sus objetivos ha sido impulsar los terruños de las múltiples regiones oaxaqueñas ya que de esto dependen también algunas características organolépticas del mezcal.
Ficha técnica
Maestro Mezcalero: Adrian Bautista
Población: Río de Ejutla, Oaxaca, México.
Maguey: Tobasiche (Agave Karwinskii)
Tiempo de maduración: 12 años
Tipo de horno: piedra volcánica
Tipo de destilado: alambique de cobre con refrescadera
Número de destilaciones: 2
Fecha de destilación:
Vol. Alc.: 47%
