Mezcal Local 750

$ 550.00 Inc. IVA

Mezcal Local se destila con frutas y los corazones de agave, una versión distinta a los clásicos mezcales de pechugas que utilizan animales como pollo o guajolote.  El Maestro Mezcalero, de tercera generación, conocido como Don Gil, elabora su mezcal en San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca.   Mezcal Local se elabora con maguey espadín de 10 años , sus piñas se cocinan por 3 días y se muelen en Tahona chilena.  Después de fermentar por 10 días, el tepache pasa al proceso de destilación en alambique de cobre  y en la segunda destilación se añaden los corazones de agaves y frutas.

La mejor relación calidad-precio!.

Nota de cata

Vista: transparente, brillante y ligero.

Nariz: ligero aroma ahumado, notas frescas como a lima.  Se nota un aroma dulce como de duraznos en almíbar.

Boca: suave nota alcohólica el paladar.  Sabor ligeramente herbal, tonos frutales de manzana y plátano maduro.

SKU: 7500326443107 Categorías: , , , , , , , , , , Etiquetas: , , , , , ,
Mezcal Local

Contenido de la Página

Historia

Mezcal Local

Mezcal Local se produce en Mitla, Oaxaca.  El maestro mezcalero  Leonel Hernández cocina sus piñas de agave angustifolia con madera de encino y piedras en un horno cónico.  Este mezcal se destila solo dos veces en alambique de cobre y en la segunda destilación se añaden frutas como manzana, durazno, plátano y naranja, además del corazón del agave.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Leonel Hernández

Población: Mitla, Oaxaca.

Maguey: Espadín (Agave Angustifolia)

Tiempo de maduración: 10 años

Tipo de horno: Cónico de piedra

Tipo de destilado: Alambique de cobre

Número de destilaciones: 2

Clase:  Destilado con frutas y corazón de agave

Fecha de destilación: 2021

Vol. Alc. : 42%

Marca

Mezcal Local

Titulo

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