Mezcal Los Ajenos 750 ml

$ 625.00 Inc. IVA

Mezcal Los Ajenos se elabora con maguey espadín en San Juan del Río, Tlacolula, Oaxaca; por el Maestro Mezcalero Epigmenio Cruz Velasco.   Posee un diseño que recupera el folclor mexicano a través de la calavera.

Notas de Cata

Vista: cuerpo suave, cristalino con destellos plateados.

Nariz: matices a agave ahumado, y notas ligeramente afrutadas.

Boca: gusto balanceado, notas de agave y tierra fresca.  Final herbal.

Historia

Mezcal Los Ajenos

Los Ajenos es un Mezcal Joven de San Juan del Río, Tlacolula, Oaxaca. Se comercializa desde el año 2012 con un diseño que recupera el folclor mexicano a través de la calavera, un símbolo muy nuestro y referente de nuestra cultura al exterior del país.
Esta joya de mezcal se elabora partir de una receta ancestral, gracias a una muy particular selección del maguey, un proceso de horneado en piedra de río, una fermentación completamente orgánica y un cuidadoso proceso de destilación.

Sus 44% de alcohol volumen hacen de esta bebida la elección perfecta para degustar los sabores y matices que han dado fama al mezcal, manteniendo un toque ahumado que resulta de la cocción del maguey espadín y con cuerpo que permite mantener su fragancia y delicadeza en la boca detonando notas aromáticas herbales. Puede tomarse solo, lo cual recomendamos pero también es posible lograr mezclas con frutos que potencian su refinado y exquisito sabor.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Epigmenio Cruz Velasco

Población: San Juan del Río, Tlacolula, Oaxaca.

Maguey: Espadín (Agave Angustifolia)

Tiempo de maduración: 8 años

Tipo de horno: Cónico de piedra

Tipo de destilado: Alambique de cobre

Número de destilaciones: 2

Fecha de destilación:

Vol. Alc.: 44%

 

 

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