Mezcal Los Cuerudos Tobalá 750

$ 1,453.00 Inc. IVA

Mezcal Los Cuerudos Tobalá es un mezcal joven elaborado con agave silvestre  tobalá , por el Maestro Mezcalero Petronilo Rosario Altamirano en la zona de Las Margaritas, Oaxaca.

Un mezcal muy recomendable para las personas que quieren empezar a explorar con los sabores de los diferentes tipos de agave.

Nota de Cata

Vista: Cristalino y brillante, perlas definidas.

Nariz: Terroso con tonos cítricos que se mezclan con el caramelo del agave cocido.  Recuerdos a plátano maduro.

Boca: Ligeramente astringente al principio, resalta el caramelo y la miel con un sabor frutal y un toque terroso.

Historia

Mezcal Los Cuerudos Tobalá

Los Cuerudos fue un grupo armado revolucionario. Su nombre como el del Mezcal, está relacionado con sus vistosas y elegantes chamarras de cuero.

Con 17 años, Jorge Chagoya era el principal productor de mezcal del Estado de Oaxaca de la región de Tlacolula y no tardó en unirse al grupo de Los Cuerudos. De Jorge no se supo nada más que sus leyendas. Sin embargo, su esencia ha permanecido durante generaciones.

Jorge Chagoya da inicio a la estirpe mezcalera de Tradición Chagoya.

Ficha técnica

MAESTRO PALENQUERO: Petronilo Rosario Altamirano.

ZONA: Las Margaritas, San Pedro Totolapam, Oaxaca, MX.

TIPO DE AGAVE:  Tobalá silvestre (Agave potatorun)

HORNO: Horno cónico de piedra.

MOLIENDA: Tahona, piedra cilíndrica tirada por caballo.

FERMENTACIÓN: En tinas de madera de sabino (árbol ahuehuete mexicano).

DESTILACIÓN: Doble destilación en alambique de cobre.

CERTIFICACIÓN: COMERCAM.

ESTABILIDAD: Conforme a los estándares de calidad de la Casa Tradición Chagoya.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 42%

Marca

Tradición Chagoya

Titulo

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