Mezcal Los Fuertes ensamble 750

$2,250.00 Inc. IVA

Mezcal Los Fuertes ensamble Reserva de la Biosfera, es una gran expresión del mezcal de Puebla.  Está elaborado con dos tipos de agaves diferentes, Macrocantha y Marmorata.  De lo mejor que hemos seleccionado del estado de Puebla.

Sin duda es un mezcal que no puedes dejar de probar.  Recomendado para cualquier paladar.

Nota de cata

Vista: Color transparente con matices plateados, densidad aparente media alta, con buena adherencia al cristal y lagrimeo lento.

Nariz: Agradables notas a frutos maduros, azares de naranja y ahumado ligero.

Boca: Sedoso con un ligero amargor, recuerda al cacao. Acompañamiento con quesos azules, frutas cítricas y postres con cacao.

 

Categoría:

Historia

Mezcal Los Fuertes ensamble

En 2006, un grupo de amigos se unió con la inquietud de conocer a fondo la gastronomía, cultura e identidad del Estado de Puebla.  Al recorrer el estado, descubrieron su paisaje, sus deliciosos olores, sus colores vibrantes, sus agaves endémicos, y los hombres y mujeres que crean el mezcal con gran esfuerzo y pasión siguiendo procesos artesanales y en algunos casos recetas y procesos centenarios.
Dados los varietales de agaves endémicos y los diferentes procesos, la tarea de emprender con dedicación y respeto el proyecto: “Los Fuertes”, surgió como un homenaje a la espiritualidad y sabor intenso que emana del mezcal poblano.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero:  Aquilino y José Ortega

Población: Caltepec, Puebla.

Maguey:  Espadilla y Pitzomel  (A. Macrocantha y A. Marmorata)

Tiempo de maduración:   20 a 25 años

Tipo de horno: Cónico de piedra

Tipo de destilado: Alambique y serpentín de cobre

Número de destilaciones: 2

Clase: Joven

Fecha de destilación: 2021

Vol. Alc.:  46 %

Marca

Los Fuertes

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