Historia
Mezcal Macurichos Coyote Salvaje
Macurichos es una empresa de mezcaleros de tradición. Han dedicado su vida al cuidado de la tierra y de los agaves para seguir elaborando mezcal que es la herencia de sus ancestros. Gonzalo Martínez Sernas es el creador de la marca y guardián de la tradición mezcalera y el mezcal tradicional.
Macurichos se dedica a la protección de la tradición cultural y de la herencia agrícola del agave en la comunidad más conocida y emblemática de Oaxaca, Santiago Matatlán. La familia Martínez cultiva sus propias tierras con diversidad de agaves y trabaja en la reforestación de algunos agaves que hoy en día han disminuido su población.
Ficha Técnica
Maestro Mezcalero: Familia Martínez
Población: Santiago Matatlán, Oaxaca.
Maguey: Coyote salvaje (Agave Americana )
Tiempo de maduración: años
Tipo de horno: Bajo tierra
Tipo de destilado: Alambique de cobre
Número de destilaciones: 2
Fecha de destilación: Marzo 2016
Vol. Alc.: 55%
