Historia
Mezcal Negra Soledad Pechuga
Un mezcal que seduce con experiencias sensoriales, tradiciones y orgullo de ser mexicano. Los mezcales Negra Soledad se producen con agaves de alta montaña de alto nivel de maduración. La exposición al sol y nula retención de agua en los agaves es lo que da al mezcal un sabor único y auténtico.
Ficha Técnica
Maestro Mezcalero: Nicolás Hernández
Zona: Santiago Matatlán, Oaxaca.
Tipo de agave: Agave Espadín (Angustifolia haw)
Horno: Horno cónico de piedra
Molienda: Mazo de madera.
Fermentación: En tinas de madera de sabino
Destilación: En alambique de cobre
Graduación alcohólica: 44%