Historia
Mezcal Puntiagudo ensamble karwinskii
Surge como una ilusión cuando Cesar habiendo vivido fuera de su tierra por mas de 35 años sufre una experiencia traumática que le hace reflexionar sobre lo esencial de la vida. Con una nueva perspectiva y la nostalgia de los recuerdos de su infancia en Oaxaca decide promover su cultura mediante el fomento de la trabajadora y poseedora de una maestría inigualable dedicada a la cultura del Mezcal. Este proyecto busca también proporcionar fuentes de empleo sustentables y desarrollo económico local.
El Despatriado es aquel fuera de su hogar, en búsqueda de algo que le recuerde al olor de su patria, al sabor de su tierra. Todos somos de alguna forma despatriados en este mundo.
Ficha Técnica
Maestro Mezcalero: Rolando Angeles Cruz
Población: Santa Catarina Minas, Oaxaca.
Maguey: Tobasiche y Marteño (Agave karwinskii)
Tiempo de maduración: 9 a 11 años
Tipo de horno: Cónico tierra
Tipo de destilado: Ollas de barro 100 lts
Número de destilaciones: 2
Fecha de destilación: 13 septiembre 2022
Vol. Alc.: 47.3%
Valoraciones
No hay valoraciones aún.