Historia
Mezcal Puntiagudo pulquero
Surge como una ilusión cuando Cesar habiendo vivido fuera de su tierra por mas de 35 años sufre una experiencia traumática que le hace reflexionar sobre lo esencial de la vida. Con una nueva perspectiva y la nostalgia de los recuerdos de su infancia en Oaxaca decide promover su cultura mediante el fomento de la trabajadora y poseedora de una maestría inigualable dedicada a la cultura del Mezcal. Este proyecto busca también proporcionar fuentes de empleo sustentables y desarrollo económico local.
El Despatriado es aquel fuera de su hogar, en búsqueda de algo que le recuerde al olor de su patria, al sabor de su tierra. Todos somos de alguna forma despatriados en este mundo.
Ficha Técnica
Maestro Mezcalero: Nazario Salas Rosas
Población: San Miguel Atlapulco, Mixteca Poblana
Maguey: pulquero (Agave mapisaga)
Tiempo de maduración: 12 a 15 años
Tipo de horno: Cónico de piedra
Tipo de destilado: Alambique de cobre 400 lts
Número de destilaciones: 2
Fecha de destilación: 17 marzo 2024
Vol. Alc.: 46.2%
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