Historia
Mezcal Rey Zapoteco con cedrón
La elaboración de Mezcal El Rey Zapoteco es 100% artesanal siguiendo la tradición de su fundador Serafín Hernández hace más de 60 años. Reposado en barricas de roble blanco.
Ficha técnica
Maestro Mezcalero: Familia Hernández Escobar
Lugar de Producción: Santiago Matatlán, Oaxaca
Tipo de producción: Artesanal
Variedad de Agave: Espadín (Agave Angustifolia)
Corte del Agave: Coa y machete
Tipo de Horno: Horno cónico de piedra de rio, tapado con manta y tierra
Molienda: Tahona chilena de cantera.
Fermentación: Natural, en tinas de Madera de Pino y Encino
Destilación: Doble destilación en Alambique de cobre y serpentín.
Clase: Abocado con cedrón
Volumen Alcohólico: 45%
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