Mezcal Rio Revuelto Ensamble (Madre Cuixe-Bicuishe-Barril)

$ 90.00$ 835.00 Inc. IVA

Mezcal Río Revuelto ensamble  es una mezcla en frío de agave espadín y agave madrecuishe elaborado por el Maestro mezcalero Ramón Cruz en Miahuatlán, Oaxaca.  Es un mezcal muy equilibrado, con una  presencia alcohólica muy suave.  46% Vol. Alc.

Nota de cata

Vista: Totalmente cristalino y con cuerpo, perlado estable.

Nariz: aroma a madera tostada y hierba fresca.

Boca: se perciben sabores cítricos suaves, a caramelo y  a hierba fresca.

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Mezcal Rio Revuelto Ensamble  es la mezcla de los mezcales tradicionales que son 100% maguey maduro cocido en hornos de tierra, un ensamble de agave espadín y Madre Cuixe-Bicuishe-Barril.  Los procesos de elaboración de Río Revuelto son totalmente artesanales y naturales, libres de productos artificiales que alteren sus sabores y olores originales. Su elaboración se apega a la manera tradicional que cada región, comunidad y población han construido a lo largo de su historia.  

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Ramón Cruz

Lugar de Producción: Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca

Tipo de producción: Artesanal

Variedad de Agave: Espadín (A. Angustifolia) y Madrecuishe (A. Karwinskii)

Volumen Alcohólico: 46%

Corte del Agave: Coa y machete

Tipo de Horno: Horno cónico de tierra

Madera: Encino

Molienda: Desgarradora eléctrica

Fermentación: Natural, en tinas de sabino y agua de pozo

Destilación: Doble destilación en alambique de cobre .

Presentación

750 ml, 250 ml, 50 ml

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