Mezcal Santa Tierra Tobalá
Nuestros mezcales son 100% orgánicos, la molienda se hace manual, la fermentación es natural en tinas de
madera y el proceso de cocción se lleva a cabo en hornos cónicos de piedra volcánica. Nuestra dedicación a cada uno de los
detalles de la calidad artesanal es lo que nos distingue de otros mezcales, colocando al Mezcal Santa Tierra como el más fino del
mundo.
Recientemente, Santa Tierra fue incluído en la categoría de mezcales ancestrales según la NOM 070 que regula al mezcal, lo que
representa un gran honor para nosotros, pues es la categoría a la que sólo pueden estar los mezcales más exclusivos.
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