Mezcal Santo Agave Espíritu de México Azul Mixteco
Ficha Técnica
Maestro Mezcalero: Don Antonio Galindo
Tipo de Agave: Azul Mixteco
Comunidad Mezcalera: Acatlán de Osorio, Puebla
Cocimiento: Horno cónico de piedra
Molienda: Tahona jalada por caballos
Fermentación: Natural, en tinas de madera de pino
Destilado: Alambique de cobre, doble destilación
