Historia
Mezcal Tiawi Tiawi pechuga
Tiawi Tiawi es un proyecto que propone una nueva forma de rescatar y mantener el trabajo artesanal guerrerense. Lo más importante para Tiawi Tiawi es mostrar la esencia de la cultura Guerrerense a través de un mezcal que refleja la diversidad cultural y artesanal del estado.
Ficha técnica
Maestro Mezcalero: Don Lino
Población: Eduardo Neri, Guerrero.
Maguey: Papalote (Agave Cupreata)
Tiempo de maduración: 9 a 15 años
Tipo de horno: Prehispánico, subterráneo de tierra, piedra, leña y palma.
Tipo de destilado: Alambique de cobre
Número de destilaciones: 2
Categoría: Destilado con pechuga de guajolote
Clase: Joven
Fecha de destilación: 2023
Vol. Alc.: 46%
