Mezcal Vago espadín con elote 750

$ 890.00 Inc. IVA

Mezcal Vago espadín con elote se elabora con maguey espadín y maíz tostado de su cosecha.    El maíz crece en las tierras de Aquilino junto con los agaves, es el mismo maíz con el que hacen sus tortillas y con el que alimentan a sus animales.

El maíz utilizado para la infusión del mezcal no pasa por el proceso de fermentación, solamente se añade al mezcal espadín en la tercera destilación.  Para Vago este mezcal es representa la esencia de México

Nota de cata

Vista: transparente, brillante y cristalino.

Nariz: se nota el aroma a maíz y nueces tostadas.  Un agradable aroma ahumado y dulce.

Boca: Se nota el sabor a elote cocido, recuerda al elote amarillo de una parillada.  Es persistente y untuoso en paladar.  Tiene un final dulce y vuelve a surgir el sabor a maíz.

 

Historia

Mezcal Vago espadín con elote

Vago es una compañía creada por dos amigos, Judah  y Dylan, al enamorarse de de México.  Su visión es exportar los mejores y más raros mezcales de Oaxaca y el deseo de presentar diferentes mezcales y en cada ocasión nuevas creaciones que para ellos son dignas de ser compartidas con el mundo.

Vago cree en alejarse de lo común y busca siempre lo extraordinario.  Todos sus mezcales se elaboran en pequeños lotes por maestros mezcaleros que cuentan con varias generaciones en el perfeccionamiento del destilado en el Sur de Oaxaca.

Ficha técnica

Maestro Mezcalero: Hijos de Aquilino García

Población: Candelaria Yegolé, Oaxaca.

Maguey: Espadín (Agave Angustifolia)

Tiempo de maduración: 8 años

Tipo de horno: Cónico de piedra

Tipo de destilado: Alambique de cobre

Número de destilaciones: 2

Clase:  Destilado con maíz tostado

Fecha de destilación: 2021

Vol. Alc.: 50.3%

Titulo

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