Historia
Rancho Tepúa Bacanora
La familia Contreras se establecieron como ganaderos en la sierra de Aconchi a mediados de 1800. Estando en un área generosa de Agave Pacífica, Jesús Contreras y sus hermanos comenzaron la práctica y tradición de hacer Bacanora. Durante el periodo de prohibición, Roberto y su padre, Don Lalo, quienes se desempeñaban como ganaderos y vinateros en Rancho Tepúa, establecieron vinatas clandestinas. Las vinatas se localizaban en barrancos cercanos a fuentes de agua, lo cual les permitió continuar con la tradición y que ahora sigue su hijo Roberto, vinatero de la 5ta generación.
El significado de la palabra Tepúa se refiere a un hacha. Su origen proviene del vocablo de los Ópatas, la tribu indígena que habitó las montañas de la Sierra Madre Sonorense mucho antes de la llegada de los españoles. Un hacha pequeña llamada Jaíbica es la herramienta principal utilizada para el corte de agave.
Ficha técnica
Maestro Mezcalero: Roberto Contreras Mayoral y Roberto Contreras Navarro
Población: Aconchi, Sonora.
Maguey: Agave Angustifolia Haw
Tiempo de maduración: 7 a 8 años
Tipo de horno: Cónico de piedra
Tipo de destilado: Alambique de cobre
Número de destilaciones: 2
Clase: Joven
Fecha de destilación: Primavera – Verano 2022
Vol. Alc.: 43%
