Ficha técnica
Tipo de Agave: Papalometl (Potatorum)
Comunidad Mezcalera: San Agustín de las Juntas, Oaxaca
Cocimiento: Horno cónico de piedra
Molienda: Tahona jalada por burros
Fermentación: Natural, en tinas de madera de encino
Destilado: Alambique de cobre, doble destilación
Maestro Mezcalero: Don Felipe Hernández
